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Vindimas uma experiência única…

Integrar a equipa de Vindima é uma experiência sem igual, que ficará para sempre na memória.

O dia começa com o corte da uva, no meio das extensas vinhas da Quinta. De chapéu de palha na cabeça, lenço tabaqueiro à volta do pescoço e tesoura na mão, vamos encher os baldes de uvas sãs.

Com o sol no seu auge, chega a hora do repasto, mesmo no meio da vinha, talvez com uma sopa de cebola e umas sardinhas assadas servidas em pão de milho com azeite. A ementa varia e pode incluir carne. O que não falta é o vinho (ou água), além de fruta e café.

Após um dia no campo, a pisa da uva é a etapa final e constitui uma verdadeira festa dentro e à volta dos lagares. Os calções fornecemos nós, mas são os seus pés que vão ajudar a produzir o excelente néctar, sempre ao ritmo de música tradicional ao vivo.

Quem sabe, passados uns anos, poderá dizer que está a beber um vinho feito por si…




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